本文整理自@中国茶叶流通协会


点击领取“2018北京国际茶业展”免费门票

梧州市位于广西壮族自治区东部,紧靠珠三角,毗邻北部湾,北回归线从市区通过,属亚热带湿润季风气候,辖7个县(市、区),总面积12588平方公里,总人口330万人,是广西最具历史文化底蕴的城市。

这里三江汇流,山川秀美,物华天宝,北回归线正好从城市穿过,带来典型的亚热带季风气候。在亚热带温润季风的影响下,温度宜人,空气清新,雨量充沛,优厚的环境条件孕育出了味浓而香高的中国历史名茶—梧州六堡茶。加之六堡茶原料产地树木翳天,茶树在云雾弥漫、直射光少的环境下茁壮成长,叶张肥厚,内含物质丰 富,均为六堡茶独特品质形成奠定了良好基础。

六堡茶因产于梧州市苍梧县六堡镇而得名。 是一种后发酵茶,属于黑茶类。外形茶条壮重, 色泽黑褐油润,内质香气陈纯,具有独特槟榔香 味,汤色红浓,滋味醇厚滑口,叶底红褐,耐于久藏,越陈越好。经历杀青、初揉、渥堆发酵、 蒸压、陈化等工序,方得出品质优良、独具特色的上等六堡好茶。

追溯六堡茶产制之起源,距今已经1500多年的历史。东汉《桐君采药录》记:“南方有瓜芦木,亦似茗,至苦涩,取为屑茶饮,亦可通宵不 眠。”唐朝陆羽在《茶经》中曾有对六堡茶制法的隐约描述。六堡茶在清朝嘉庆年间,以“红、浓、陈、醇”及其独特的槟榔香味而入选中国二十四名茶。清朝同治年间,《苍梧县志》有 载:“茶产多贤乡六堡,味厚隔宿不变”,这是关于六堡茶地方志的一个记载。

六堡茶独特的双蒸双压,木板干仓,洞穴陈化三个有代表性的工艺,是六堡茶2011年获得国家地理标志保护产品比较显著的工艺特点。六堡茶一般采用传统的竹篓包装,有利于茶叶贮存时内含物质继续转化,使滋味变醇、汤色加深、陈香显露。为了便于存放,也将六堡茶成品压制加工成块状、砖状、钱币状、圆柱状,还有散装。

六堡茶是一种侨销茶。据文献记载,早年间六堡茶由六堡镇合口街用小船(船排)装运至梨埠,在春夏水大时每船装运四十担。秋冬水小时每船装运二十担。由梨埠换木船运至封开,再用电船装运广州,再出口港、澳。这也是著名的 “茶船古道”。这条中国茶叶运销史上极富传奇色彩的“茶船古道”,见证了六堡茶千百年侨销茶史,也沉淀下了六堡槟榔茶香的沧桑古韵。

六堡茶除在穗港销售一部分外,其余大部分销南洋怡保及吉隆坡一带……”早年的港商常以 “陈六堡”、“不计年”用作商标,广招客商。早期“过埠”到马来西亚的华侨主要做锡矿劳工,辛苦一天后得喝上一大碗浓浓的六堡茶“爽快爽快”, 以利于解渴消暑、恢复体力以及清热解毒。是故,矿主在招矿工的时候,便特别注明 “有六堡茶供应”,否则难以招到工人。东南亚的侨胞普遍以六堡茶作为驱痢和解暑的饮品。现在在马来西亚,仍能找到很多上个世纪五六十年代的六堡茶。


六堡茶产业是梧州市特色优势产业。近年来,梧州市委、市政府高度重视六堡茶产业发展,先后出台了一系列政策措施,全力做大做强六堡茶产业。六堡茶的质量和美誉度大幅提升, 从侨销茶成为俏销茶。2011年,六堡茶成为国家地理标志保护产品;2014年,六堡茶制作技艺入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录。2016 年,梧州市将六堡茶发展纳入全市战略规划,成立茶产业发展办公室,作为指导六堡茶产业发展的专门机构,出台一系列配套扶持政策措施,做好产业规划实施、龙头建设、品牌打造等各项工作,六堡茶产业集群已初步形成。全市正围绕六堡茶产业发展的核心问题,加快推进六堡茶产业的“基地规模化、加工园区化、产品标准化、品牌国际化、文化普及化”建设,全力做强做大六堡茶产业,努力将六堡茶打造成梧州乃至广西的亮丽名片。目前,梧州市六堡茶生产企业达50家,从业人员4500多人,年产量超1.2万吨,年产值达12.8亿元以上。

素瓷雪色飘沫香,何似诸仙琼蕊香。六堡茶的古韵和醇香,穿越千年,而今散发出更为迷人的魅力,六堡茶被一些茶客称之为可以喝的“古董”。 2018年,中国茶叶流通协会将与西城区人民政府携手梧州市人民政府,继续为全国带来一场茶叶盛会,梧州六堡茶的古韵醇香将会在盛夏时节来到北京,走向国际!

敬请关注:

6月22日-25日

北京展览馆举办的2018北京国际茶业展——梧州六堡茶文化节


点击领取“2018北京国际茶业展”免费门票


2018年05月24日

自治区副主席李彬来梧州市六堡茶文化展示馆参观调研

上一篇

下一篇

6月22-25日北京展览馆 梧州六堡茶文化节等你来

添加时间:

本网站由阿里云提供云计算及安全服务 Powered by CloudDream